Jeg skriver litt om livet mitt på Kreta gjennom 43 år. Hverdag og fest, sorger og gleder. Litt om øya, greske tradisjoner, byen jeg bor i, familien og nabolaget vårt.
Matlagnings opplevelse
Hent link
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andre apper
-
I går var jeg invitert til matlagings opplevelse eller cooking experience som de kaller det. Jeg, Tone, Katerina, Guri og Bjarne var jo med på denne flotte reklamevideoen og nå ble jeg med som takk for hjelpen.
vakre Melidoni i Apokoronas,
Vi plukket opp Lea og Eric fra USA, og Martine og Linda fra Belgia før vi kjørte til Melidoni hvor kurset foregår.
plukking av urter,
Pandelis og Jannis fra GS Tours har
jo planlagt dette sammen. Huset de bruker Pandelis besteforeldres hus, og han har gjort en stor jobb både innvendig og utvendig. Flotte håndlagde detaljer alle steder, masse blomster, museum med familiens gamle verktøy og andre ting, vinkjeller, vevestue og vinsmakingsrom!
Etter en velkomst tsikoudia (raki),startet vi med å plukke inn grønnsaker og urter til matlagningen fra hagen.
og grønnsaker,
Legg til bildetekst
Vi begynte med å lage gemista, diverse fyllte grønnsaker. Amandia vår kokk, lærte bort kokkekunsten med stor glede og innlevelse.
fine detaljer alle steder,
Valget av Pandelis mor, Amandia som kokke, var vellykket, hun er varm, effektiv, flink og blid! Hennes svigerinne Evanthia var på kjøkkenet og hjalp til, like blide begge to!! Vanlige husmødre som gjerne lærer bort kunsten de lærte av sine mødre og bestemødre.
de to svigerinnene på kjøkkenet,
Vi hulte ut grønnsaker og laget fyllet til dem. Etterpå dro vi på tur opp i familiens olivenlund og lærte om olivenolje og trær, før vi kjørte tilbake.
Det var tid for omvisning i museet, vinkjeleren og vevestuen.
i familiens museum,
i vinkjelleren,
og vevestuen,
Etterpå var det vinsmakning.
Vi fortsatte med maten, laget tzatziki og kalitsounia. Vi lo mye av Eric som ble irettesatt av Amandia.Dette falt i smak, Amandia laget paideigen, og vi rullet den ut og stakk ut rundinger som vi fyllte med mizithraost med mynte, før de ble lukket etter alle kunstens regler! Gruppen som var litt reservert, tødde opp under paibakingen!
tzatzikilagning,
og smaking,
paideigen lages,
rulles ut,
fylles,
lukkes,
ferdig,
rett i pannen!!
Maten ble ferdig gjort på kjøkkenet og så koste vi oss med gemista, salat, tzatziki, dakos og kalitsounia med husets vin.
bordet dekket,
og vi nyter,
Eric og Lea fra Boston nyter Kreta,
kveldstemning
Tilslutt fikk vi honning til kalitsouniaene og så litt tsikoudia tilslutt med syltede frukter,"gliko tou koutaliou".
gjester og lokale,Evanthia, Jannis, Amandia, Linda, Martine,Lea, Eric og Pandelis
de flinke vertene,
Vi ble kjørt trygt hjem av vår sjåfør, oversetter, vinekspert, og kjøkkenhjelp Jannis.
Dette anbefaler jeg til alle dere som ønsker å oppleve noe utenom det vanlige med sjel og varme. En tur opp i åsene med fantastisk natur, god mat og flotte opplevelser!! Det du finner her er ekte og hjertevarmt. jeg som var med på videoen og så hva de hadde planlagt erveldig fornøyd med resultatet, og jeg lærte å lage kalitsounia!!
https://fabulouscrete.com/tour/cooking-lessons-the-real-cretan-cooking-experience/
Nå finner du også GS Tours i Agia Marina, tvers overfor bensinstasjonen Silk Oil.
God påske, får man vil si aller først.Dere er jo inne i påskehelgen, mens vi her har Palmesøndag i morgen. Jeg har vært dårlig og gått med dotter i ørene sammen med tett nese hele uken. Det har regnet hver dag og da ble det mye innesitting. Jeg lengter etter en lengre tur i det grønne, men det kommer. I går dro jeg til øre-nese-halslegen her i Gerani. Ørebetennelse konstaterte han og ga meg resept på antibiotika, igjen! Æsj, nå håper jeg snart det går bedre med helsen og at været letter. Jeg blir nok snart frisk og rask og kommer på langtur igjen. Hele denne siste uken har jeg hverken hatt lukt eller smak, men nå kan jeg glede meg over at maten smaker igjen og jeg kan kjenne duften fra blåregnen eller Wisteriaen i gården!! Denne vakre busken står jo i full flor og det er så flott!! Helen er fortsatt i Maleme og vi holder hverandre med selskap mens det øser ned ute. I ettermiddag lettet faktisk været her ute og det har sol resten av dagen. I morgen er det meldt regn igjen. Alle van...
Så er vi inne i april og gjett hvordan været er: Riktig, det regner og blåser. Dette året har virkelig gitt Hellas og Kreta masser av regn. Litt for mye av og til, og haglvær slutten av mars, liker ingen. I natt falt det hagl i Messara, ved Iraklio. Jeg ser at det har kommet noen få turister til Maleme, det er jo påskeferie for resten av Europa. Her er det ikke Palmesøndag før på søndag, vi ligger en uke bak. Det er nødvendig å ønske meg god påske enda. Det er så utrolig frodig her nå og vi har ikke sett så mye vann på flere år. Her er hvordan det ser ut utenfor huset vårt nå: Nå blir det spennende å se hvordan april blir. Det er jo stor usikkerhet rundt turistsesongen, mange er usikre på å reise og avlyser pga. krigen i Midtøsten. Vi merker jo ingenting her, men jeg forstår folks usikkerhet. I går hadde Jorgos og jeg bryllupsdag, 35 år! Vi feiret ikke på dagen, jeg er forkjølet igjen og har ingen smak akkurat nå. Vi tar det når jeg blir bedre, går ut og spiser. Men v...
I dag er det langfredag og kirkeklokkene slår med triste langsomme slag, sørgeringing. Jesu kiste er pyntet med blomster inne i kirken og folk er innom for velsignelse. Været er strålende og i kveld skal jeg inn til byen og delta i prosesjonen i Splantzia sammen med Helen. Hun har nå flyttet fra Maleme til Hrisi Akti der hun leier en liten leilighet. Hun trivdes veldig godt her, men noen andre hadde leid fra i dag. Alex var her ute på tirsdag som vanlig og da gikk vi tur på stranda og besøkte geitene sammen med Helen. utenfor hos oss, Vi fikk oss en flott tur på onsdag uten hundene. Været var strålende, men det blåste friskt. Vi var ute i fire timer, men Helen stopper og fotograferer ofte, så turene tar lenger tid enn når jeg går alene. Vi hadde en deilig pause i det grønne og vi fant noen eldgamle oliventrær. Der ble vi en stund. Helen bor i Sveits og har hverken oliventrær eller strender og sjø, så hun bare nyter. Da vi bodde i Sitia i vår ungdom, var hun med på olivenhøsten og...
I dag er det en stor navnedag i Hellas, det er Jorgos og Georgia som feires. Vi har jo to Jorgoser nå, både papous Jorgos og vår svigersønn. Georgios Γεώγιος var en kristen ung mann som i følge sagnet kjempet med en drage. Det er veldig mange her i landet som heter Jorgos og er en populær dag, som navnedagene til Jannis, Maria, Konstandinos og Eleni. Den siste er en dobbel navnedag og er den 21. mai. Våren er så fin her nede, deilig temperatur, ikke så mye turister og grønt og frodig. Vi har hatt fine dager lenge nå, men i dag er det overskyet og mulig det begynner å regne senere. Helen er her enda og den uken Unni var her, gikk vi flere fine turer. Først gikk vi en tur her ute i Maleme med hundene. Det var en fin dag og vi gikk en runde i den fine naturen. Det er utrolig mye ville gladioler her nå, jeg har aldri sett så mange før. Hundene løp glade av sted og Unni og Helen ble venner under veis. Vi tok en pause ved en kirke på toppen bak Xamoudohori og så gikk vi ned ...
Så var tiden kommet til et tilbakeblikk på påskehelgen. På fredag var det prosesjon her ute i Maleme om kvelden. De siste årene har de samlet tre "kister" fra forskjellige kirker i nabolaget, som ikke hadde fått "luftet" dem på mange år. Det er jo vanlig at hver kirke har en og den blir pyntet med blomster og blir båret rundt i nabolaget. Det heter epitafio επιτάφιο. Her kommer de bærende på dem ut av kirken: Det er også vanlig at man krabber under denne " kisten" inne i kirken tidligere på dagen, men her gjør de det utenfor kirken før prosesjonen. Der sto det unge menn på rekke som bar dem og folk krabbet under. Jorgos på vei for å krabbe under, Etterpå gikk vi en lang runde rundt i landsbyen og tilbake til kirken igjen. Min Jorgos har alltid fulgt epitafio inne i byen og aldri deltatt selv, men her ute ville han også krabbe under og hjelpe til å bære et lite stykke! Måtte jo le litt, men han var så glad! Det er jo mørkt her, så bildene ble ikke så kla...
Hania har hatt maraton i 10 år nå, det heter Crete Marathon eller Μαραθώνιο Κρήτης . Jeg har vært med å løpe noen ganger, forskjellige løp, 2.5, 5 og 10 km (jeg selvfølgelig ikke maraton). I år var Unni med for tredje gang og Helen for første gang. Vi løp 5 km og dette var Helens første gang. Hun synes det var gøy og var imponert over hele opplegget. La oss starte med åpningsseremonien lørdag kveld. Det kom noen idrettsutøvere løpende med fakler og så tente de en stor flamme inne på stadion. Etterpå var det lokal folkedans og så fikk vi en pastarett alle som ville ha. Dette er gratis og hører med i det man betaler for å være med. Vi storkoste oss og gikk så tidlig til sengs. Jeg overnattet i Splantzia så jeg bare kunne stikke rett opp til starten klokken 8.30 utenfor stadion. Unni og Helen var klare. Vi lot Unni løpe sitt eget løp, mens Helen og jeg holdt følge. Vi løp det aller meste av runden. Løpet gikk fra stadion bort til Halidon, ned i havna og rundt til N...
En ting det er verdt å se i Hania, er det arkeologiske museet. Nå som det forholdsvis nye museet har åpnet, må man ut til Halepa for å finne det. Før lå det i Halidon gata nede i havna og var enkelt å besøke. Nå må man enten ta bussen ut til Halepa, ta en taxi eller gå ut fra byen. Halepabussen går fra sentrum Ta buss nummer 11 fra busstopp utenfor busstasjonen, eller fra stopp tvers ovenfor Agora. Uansett er det verdt et besøk. Hellas er jo et land med utrolig mye historie og Kreta er ikke noe unntak. I Gamlebyen er det historiske bygninger, men også utgravninger som er under utvikling og det er mange arkeologisk funn enda. Her kan du lese mer: https://amch.gr/en/ flott bygning, Museet, som altså ligger i bydelen Halepa, er ikke av de aller største og er flott innredet som et moderne museum. Jeg anbefaler et besøk dit for alle aldersgrupper. I dag er det 15 euro i inngangspenger og det ligger en kafe i bygget med flott utsikt fra terrassen. Her følger noen bilder fra...
I dag er det jo langfredag, altså Megali Paraskevi Μεγάλη Παρασκευή. Hele påskeuka heter Megali Evdomada Μεγάλη Εβδομάδα . I går var det Megali Pempti og i dag Megali Paraskevi. Igår var det bilde av den siste nattverden, senere Jesus på korset. Kirken er pyntet til Skjærtorsadg. Bildet av den siste nattverden. Folk er innom for å tenne lys. I dag står altså denne etterligningen av en kiste midt i kirken, Epitafio heter det. Den er fylt med blomster. Alle kirker i alle små og store landsbyer og byer har denne tradisjonen i påskeuka. Her i byen er det jo som du forstår veldig mange,og hver menighet mener at deres "kiste" er finest. Det er om å gjøre å hjelpe til å pynte den. På fredag kveld sånn rundt 9, litt avhengig av hvor man er. Prosesjonen begynner med prester, forsangere, psaltes som de kalles, korgutter og ofte et kor, pluss vanlige folk. Epitafio, Το επιτάφιο kisten med blomsterpynt bæres gjennom gatene eller på veien rundt kirken mens man synger og ...
I år er det 43 år siden jeg ankom øya med min da 2 1/2 år gamle datter Stine. Vi ankom en tidlig morgen i begynnelsen av februar i 1983. Da hadde vi reist i 10 dager gjennom Europa med tog og båt. Tidlig morgen i Iraklio steg vi av fergen og gikk bort til busstasjonen og første buss gikk til Sitia, så det ble Sitia! Vi ble 5 1/2 år i der, flotte år, en bra barndom for Stine. Denne byen hadde og har lite trafikk og et fint havneområde hvor vi tilbrakte mye tid. Stine hadde sine venner og jeg mine. Jeg traff ungdommer fra hele verden som var ute og reiste som meg, og unge som hadde slått seg ned i Sitia, enten av kjærlighet eller bare likte seg der. Noen kom og jobbet en periode og dro igjen, andre var etablerte der med familie etter hvert. Gode år, jeg elsket Sitia( det gjør jeg enda) men det ble for kjedelig der for meg og vi flyttet på oss igjen. Jeg hadde bestemt meg for Hania, som jeg fikk anbefalt av greske venner) og vi flyttet hit uten å kjenne noen her i byen. Septem...
I går, søndag var det fint vær, dvs. oppholdsvær med litt sol midt på dagen. Helen leier en liten leilighet her i Maleme Μάλεμε og vi hadde avtalt å gå tur. Alex overnattet og Michelle kom og hentet ham. Hun tok oss med i bilen og kjørte til landsbyen Vrisses Βρύσσες , som ligger sør for Gerani Γεράνι , ikke så langt fra Platanias Πλατανιάς faktisk. dette er en rød og hvitstripet Chania Trails rute, Vi skulle opp på den lille toppen som ligger der og som kan sees fra hele området rundt. På toppen ligger det en liten kirke. Jeg har jo vært der før for 2 år siden og da tok vi turen opp gjennom en liten, men litt vanskelig ravine. https://audoymyr.blogspot.com/2024/05/katsounas-ravinen-agios-georgios.html Denne gangen gikk vi veien opp til toppen. Her er bilder fra veien opp: ser du også et troll? i følge min fuglebok, er dette en hærfugl. Noen som vet? her ses toppen med kirken til venstre, Vel oppe tok vi av til kirken og gikk stien opp. Det er så frodig i år etter mange måneder me...
Kommentarer
Legg inn en kommentar