Jeg skriver litt om livet mitt på Kreta gjennom 38 år. Hverdag og fest, sorger og gleder. Litt om øya, greske tradisjoner, byen jeg bor i, familien og nabolaget vårt.
Matlagnings opplevelse
Hent link
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andre apper
-
I går var jeg invitert til matlagings opplevelse eller cooking experience som de kaller det. Jeg, Tone, Katerina, Guri og Bjarne var jo med på denne flotte reklamevideoen og nå ble jeg med som takk for hjelpen.
vakre Melidoni i Apokoronas,
Vi plukket opp Lea og Eric fra USA, og Martine og Linda fra Belgia før vi kjørte til Melidoni hvor kurset foregår.
plukking av urter,
Pandelis og Jannis fra GS Tours har
jo planlagt dette sammen. Huset de bruker Pandelis besteforeldres hus, og han har gjort en stor jobb både innvendig og utvendig. Flotte håndlagde detaljer alle steder, masse blomster, museum med familiens gamle verktøy og andre ting, vinkjeller, vevestue og vinsmakingsrom!
Etter en velkomst tsikoudia (raki),startet vi med å plukke inn grønnsaker og urter til matlagningen fra hagen.
og grønnsaker,
Legg til bildetekst
Vi begynte med å lage gemista, diverse fyllte grønnsaker. Amandia vår kokk, lærte bort kokkekunsten med stor glede og innlevelse.
fine detaljer alle steder,
Valget av Pandelis mor, Amandia som kokke, var vellykket, hun er varm, effektiv, flink og blid! Hennes svigerinne Evanthia var på kjøkkenet og hjalp til, like blide begge to!! Vanlige husmødre som gjerne lærer bort kunsten de lærte av sine mødre og bestemødre.
de to svigerinnene på kjøkkenet,
Vi hulte ut grønnsaker og laget fyllet til dem. Etterpå dro vi på tur opp i familiens olivenlund og lærte om olivenolje og trær, før vi kjørte tilbake.
Det var tid for omvisning i museet, vinkjeleren og vevestuen.
i familiens museum,
i vinkjelleren,
og vevestuen,
Etterpå var det vinsmakning.
Vi fortsatte med maten, laget tzatziki og kalitsounia. Vi lo mye av Eric som ble irettesatt av Amandia.Dette falt i smak, Amandia laget paideigen, og vi rullet den ut og stakk ut rundinger som vi fyllte med mizithraost med mynte, før de ble lukket etter alle kunstens regler! Gruppen som var litt reservert, tødde opp under paibakingen!
tzatzikilagning,
og smaking,
paideigen lages,
rulles ut,
fylles,
lukkes,
ferdig,
rett i pannen!!
Maten ble ferdig gjort på kjøkkenet og så koste vi oss med gemista, salat, tzatziki, dakos og kalitsounia med husets vin.
bordet dekket,
og vi nyter,
Eric og Lea fra Boston nyter Kreta,
kveldstemning
Tilslutt fikk vi honning til kalitsouniaene og så litt tsikoudia tilslutt med syltede frukter,"gliko tou koutaliou".
gjester og lokale,Evanthia, Jannis, Amandia, Linda, Martine,Lea, Eric og Pandelis
de flinke vertene,
Vi ble kjørt trygt hjem av vår sjåfør, oversetter, vinekspert, og kjøkkenhjelp Jannis.
Dette anbefaler jeg til alle dere som ønsker å oppleve noe utenom det vanlige med sjel og varme. En tur opp i åsene med fantastisk natur, god mat og flotte opplevelser!! Det du finner her er ekte og hjertevarmt. jeg som var med på videoen og så hva de hadde planlagt erveldig fornøyd med resultatet, og jeg lærte å lage kalitsounia!!
https://fabulouscrete.com/tour/cooking-lessons-the-real-cretan-cooking-experience/
Nå finner du også GS Tours i Agia Marina, tvers overfor bensinstasjonen Silk Oil.
Det blir kontroll av vaksinepass overalt, Hei igjen fra Kreta. Jeg er passe lei av å skrive om korona, om smittetall, dødstall og vaksine, men så er det nødvendig allikevel. Som jeg har holdt dere informert om, så stiger tallene her som i de fleste land. I går var det over 6.000 og 59 bare i Hania. Regjeringen har besluttet å innføre nye strengere regler for uvaksinerte, i stede for å lukke ned samfunnet. I denne nye runden, fjerde smittebølge, prøver de med å stenge ute alle som kan ha viruset ved å forlange rapidtest eller vaksinepass for å handle i butikker utenom matvarer og apotek. Dette betyr at noen kjører type "click in the shop", hvor du kan handle utenfor butikken, mens særlig klesbutikker slipper kundene inn etter å ha kontrollert dem. Dette gjelder også kafeer og spisesteder, alle må vise vaksinepass eller negativ rapidtest for å sitte ned. For barn kan man ta selvtest på dem hjemme for å bli med i butikker eller ut å spise. Alt dette startet i går, og vil ogs
I går kveld gikk jeg en tur i havna for å se på julebelysningen. Jeg hadde sett bilder og visste at båtene hadde fått lys på, som i fjor. Det var et vakkert syn og det var ikke bare jeg som var ute og fotograferte på denne fine kvelden. Personlig synes jeg det er ok med julebelysning fra 1. desember. Jeg er ikke så glad i jul fra oktober, det ødelegger litt for meg, jeg liker jul i desember. Juletreet foran Agora vil vel snart bli tent med musikk og dans som vanlig er de første dagene i desember. Treet er satt opp, men ikke tent. Det splitter nye treet på plassen bak moskeen i havna, var tent i akkurat mange nok minutter til at jeg fikk tatt bilde. Byens befolkning er opptatt av hvor mye dette nye treet kostet, i hvert fall i følge lokalavisen. En annen ting som lokalavisene er opptatt av om dagen, er hvor det ble av kri-kri geitene som bodde i byparken Kipos. De forsvant en natt, og ingen har foreløpig svart på hvor de ble av. Dette var bestemt på forhånd i bystyret, alle dyr skal
Militærøvelse på gang, Det er helg og jeg er i Maleme igjen, dårlig vær ute og jeg har tent opp i pelletsovnen for første gang i år. Bortsett fra å regne litt og blåse, er det også en stor militærøvelse på gang om dagen. Her ute i Maleme merker vi det godt, siden vi er nære militærflyplassen og helikopter kommer og går. Det ligger også tre krigsskip utenfor her. Med i øvelsen er Hellas, Kypros, Egypt og De forente arabiske emirater, og den heter Medousa 11. Øvelsen fortsetter til og med mandag. fra gårsdagens tur langs stranda i Maleme, På grunn av mye vind, måtte dette cruiseskipet legge til i Souda, det skulle egentlig til Iraklio fra Santorini. Skipet heter Getaway og tilhører Norwegian Cruiseline. Jorgos sier at det var her for noen dager siden, før turen til Santorini, sammen med et annet skip fra samme rederi. Norskeid, eller ikke. Det er store problemer med covid-smitte og Kreta ligger dårlig an. Rethimno er blitt rødt de siste dagene og tallene bare stiger. Fra mandag av vil
Det er ganske stille i havna og bydelene rundt om dagen. Her i Splantzia er det noen stengte utesteder nå, med mer plass på torget og mindre folk. Dette er jo en levende bydel, så det er bare deilig med litt færre folk. Vi har overskyet vær, men temperaturer mellom 18 og 20. Helt greit og behagelig, men i dag har det begynt å blåse igjen og er litt surt. I går hadde jeg den glede å få meg en tur i Gamlebyen med kusine Bente, mannen Morten og vennene Morten og Vigdis. Vi tuslet rundt og jeg tok noen bilder som jeg legger ved her. vestre vollgrav, Ellers er det som opptar oss, helsen til hunden vår Jack som har nyresvikt. Han har hatt problemer med nyrene lenge og er en forholdsvis gammel hund,14 år. Nå sier veterinæren at hans bare kan overleve med intravenøst og det har vi prøvd de siste dagene. Først var han "innlagt" med intravenøst i noen timer, men det var ikke særlig vellykket for hunden, han var veldig stresset og bjeffet hele tiden. Vi skulle prøve det hjemme, og det
Søndag igjen, siste søndag i november og første søndag i advent. Jeg har som vanlig tilbrakt helgen i Maleme. La meg begynne med å fortelle fra forrige uke. Det var jo militærøvelse her ute og det lå hele fjorten krigsskip utenfor kysten fra Kolimbari til Stavros. Da jeg gikk på her ute forrige søndag, så jeg skipene ovenfra. Mandag formiddag da jeg skulle bade lå de der rett utenfor, med helikopter og småbåter som gikk mellom skipene. Som før fortalt var det en øvelse mellom De forenede arabiske emirater, Egypt, Kypros og Hellas. Hele mandagen hørtes fly og helikopter over byen før øvelsen heldigvis var over. Det var en uke med mye dårlig vær og nokså surt. Jeg hadde null energi og holdt meg hjemme, men på torsdag var det Katerina-dagen, og jeg besøkte min venninne Katerina. Her er hun med det nå elleve måneder gamle barnebarnet: På kvelden gikk vi på kino og så House og Gucci. Spennende film med flotte skuespillerprestasjoner. For å gå på kino, må man ha gyldig koronapass eller tat
Jeg ble minnet på en hendelse fra slutten av nittitallet her om dagen. Stine, min eldste datter sendte meg en hilsen fra noen som vi hadde arrangert bryllup for på Kreta for så lenge siden. De husker oss og den store dagen. Jeg har ingen bilder fra selve bryllupet, bare det bilde som ble tatt av oss i familien etter vielsen. La meg begynne med begynnelsen. Stine hadde flyttet til Norge og hadde fått jobb på kafe i Sandvika. Hun trivdes veldig godt og fikk noen gode venninner der. En av dem var datter av eieren, og de ble alle venner. Pappaen skulle gifte seg igjen og de hadde lyst til å ha gresk bryllup og lurte på om Stine kunne spørre oss om hjelp. Vi sa ja, og jeg begynte å spørre og ringe rundt til forskjellige kirker, men det så umulig ut i og med at de begge var protestanter. Det gikk ikke an å gifte seg gresk ortodoks hvis begge var protestanter, men jeg kunne jo ikke gi meg! Jeg spurte den greske protestantiske pastoren i byen om han kunne forta en vielse i en ortodoks kirke. N
Endelig en søndag hvor både været og min egen helse spilte på lag og jeg fikk meg en etterlengtet tur i området. Jeg startet dagen med en liten morgentur med Jack. Han har det bedre her i Maleme enn i Splantzia, så vi dro ut på fredag. Han har det litt bedre etter kuren, men har ikke matlyst og kaster opp. Vi lar han gå små turer der han liker å gå, være ute i gården, så han får tisset, og prøver å få i ham mat. Vi tar en dag av gangen og så får vi se hvordan det går. Tusen takk for alle vennlige hilsener og oppmuntringer etter forrige innlegg. Jeg fikk meg et formiddagsbad, og så dro jeg på tur alene, uten Jack. Han pleide jo alltid å være med og holde meg med selskap, men jeg får venne meg til å gå alene heretter. Her er de første bildene fra turen ut av Maleme, Μάλεμε: nesten modne oliven, bikuber, nyplantede avokadotrær, frittgående hane, Jeg følger en fin kjerrevei oppover til nærmeste landsby, Xamoudohori, Ξαμουδοχώρι.
Endelig en solskinnsdag etter flere dager med regn og overskyet vær. Jeg var hos legen i går til kontroll for fibromyalgien og problemene med knærne. Han sa at jeg må gå så mye som mulig, holde meg i form og svømme. Jeg fikk injeksjoner i begge knærne og det hjelper på smertene. Det føles som om jeg har fått en tidlig julegave! Så i går tenkte jeg at jeg skulle ta turen ut til Halepa og bade der ute. Som tenkt, så gjort. Jeg dro av gårde i solskinn og gikk gjennom Koum Kapi og veien ut til Halepa. Nede ved garveriene var det stor forandring siden siste gang jeg var der. Hotellet er ferdig bygget, og både det og et annet bygg har nå kafeteriaer. Fisketavernen har stengt for sesongen og de holdt på med reparasjoner der. Så tuslet jeg videre gjennom garveriene og ut til det lokale badestedet, Kouloura. Jeg koste meg med medbragt te og kringle og nøt sola. Så fikk jeg meg et herlig bad med de lokale som bruker stedet flittig og kjenner hverandre. De var like glade som meg over en sold
Hele gruppen underveis på turen, de tre til høyre og den rødhårete bak, er byens lærere, Jeg er så heldig å få være turguide for 2. Epal, videregående yrkesskole, når de har besøk fra utlandet med Erasmus utveksling. I går hadde jeg med en gruppe med 14 lærere fra forskjellige land og fire fra 2.Epal Hania. Som oftest er det lærere med elever som deltar i disse utvekslingene, men denne gangen er det bare lærere, og bare kvinner. De er her med et program som handler om framtiden til lærerne på yrkesrettede videregåendeskoler. Det er enkelte skoler i Ungarn, Portugal, Italia, Spania, Norge og Hellas som deltar. Dessverre kom ikke lærerne fra Norge. De møtes i alle landene (til våren skal de til Norge) og deler erfaringer og tanker om framtiden. Ettersom yrkene forandrer seg med den nye teknologien, må også undervisningen forandre seg. Det er ikke alltid de samme lærerne som reiser fra hvert land til de forskjellige møtene, men flere av disse hadde truffet hverandre før. De sa at det ka
Jeg sitter her i huset mitt i Maleme i sofakroken og ser på tv. Det regner og blåser ute og temperaturen har sunket betraktelig. På tv er det et program med musikk fra juntatiden. I morgen er det 45 år siden studentopprøret som startet 17. november 1973 på det Polytekniske skolen ved Universitetet i Aten og var begynnelsen til juntaens fall. Dette er en av de store dagene i Hellas. Hvert år markeres denne blodige dagen. Du kan lese om den her i bloggen : https://audoymyr.blogspot.com/2013/11/17november-gresk-merkedag.html Dette skrev jeg den aller første 17. november jeg skrev blogg. Tenk det er 5 år siden!! Det var en brutal dag og de mange dagene som studentene hadde okkupert høyskolen. Det var et meget blodig opprør med tanks og 23 døde, både studenter og forbipasserende. En norsk kvinne døde også på gata i Aten denne første dagen. Tragisk at det ble en så blodig start på juntaens fall. FRIHET er det viktigste er moralen, og det man forbinder med militærjuntaen. Jeg huske
Kommentarer
Legg inn en kommentar