Jeg skriver litt om livet mitt på Kreta gjennom 42 år. Hverdag og fest, sorger og gleder. Litt om øya, greske tradisjoner, byen jeg bor i, familien og nabolaget vårt.
Matlagnings opplevelse
Hent link
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andre apper
-
I går var jeg invitert til matlagings opplevelse eller cooking experience som de kaller det. Jeg, Tone, Katerina, Guri og Bjarne var jo med på denne flotte reklamevideoen og nå ble jeg med som takk for hjelpen.
vakre Melidoni i Apokoronas,
Vi plukket opp Lea og Eric fra USA, og Martine og Linda fra Belgia før vi kjørte til Melidoni hvor kurset foregår.
plukking av urter,
Pandelis og Jannis fra GS Tours har
jo planlagt dette sammen. Huset de bruker Pandelis besteforeldres hus, og han har gjort en stor jobb både innvendig og utvendig. Flotte håndlagde detaljer alle steder, masse blomster, museum med familiens gamle verktøy og andre ting, vinkjeller, vevestue og vinsmakingsrom!
Etter en velkomst tsikoudia (raki),startet vi med å plukke inn grønnsaker og urter til matlagningen fra hagen.
og grønnsaker,
Legg til bildetekst
Vi begynte med å lage gemista, diverse fyllte grønnsaker. Amandia vår kokk, lærte bort kokkekunsten med stor glede og innlevelse.
fine detaljer alle steder,
Valget av Pandelis mor, Amandia som kokke, var vellykket, hun er varm, effektiv, flink og blid! Hennes svigerinne Evanthia var på kjøkkenet og hjalp til, like blide begge to!! Vanlige husmødre som gjerne lærer bort kunsten de lærte av sine mødre og bestemødre.
de to svigerinnene på kjøkkenet,
Vi hulte ut grønnsaker og laget fyllet til dem. Etterpå dro vi på tur opp i familiens olivenlund og lærte om olivenolje og trær, før vi kjørte tilbake.
Det var tid for omvisning i museet, vinkjeleren og vevestuen.
i familiens museum,
i vinkjelleren,
og vevestuen,
Etterpå var det vinsmakning.
Vi fortsatte med maten, laget tzatziki og kalitsounia. Vi lo mye av Eric som ble irettesatt av Amandia.Dette falt i smak, Amandia laget paideigen, og vi rullet den ut og stakk ut rundinger som vi fyllte med mizithraost med mynte, før de ble lukket etter alle kunstens regler! Gruppen som var litt reservert, tødde opp under paibakingen!
tzatzikilagning,
og smaking,
paideigen lages,
rulles ut,
fylles,
lukkes,
ferdig,
rett i pannen!!
Maten ble ferdig gjort på kjøkkenet og så koste vi oss med gemista, salat, tzatziki, dakos og kalitsounia med husets vin.
bordet dekket,
og vi nyter,
Eric og Lea fra Boston nyter Kreta,
kveldstemning
Tilslutt fikk vi honning til kalitsouniaene og så litt tsikoudia tilslutt med syltede frukter,"gliko tou koutaliou".
gjester og lokale,Evanthia, Jannis, Amandia, Linda, Martine,Lea, Eric og Pandelis
de flinke vertene,
Vi ble kjørt trygt hjem av vår sjåfør, oversetter, vinekspert, og kjøkkenhjelp Jannis.
Dette anbefaler jeg til alle dere som ønsker å oppleve noe utenom det vanlige med sjel og varme. En tur opp i åsene med fantastisk natur, god mat og flotte opplevelser!! Det du finner her er ekte og hjertevarmt. jeg som var med på videoen og så hva de hadde planlagt erveldig fornøyd med resultatet, og jeg lærte å lage kalitsounia!!
https://fabulouscrete.com/tour/cooking-lessons-the-real-cretan-cooking-experience/
Nå finner du også GS Tours i Agia Marina, tvers overfor bensinstasjonen Silk Oil.
Aegean flyet sto og ventet i mange timer, Ferien i Norge er over for denne gangen. Jeg hadde en fin tid med døtrene der og de to barnebarna mine. Etter to uker var det på tide å vende nesen hjemover igjen. Jeg dro til flyplassen med toget og alt gikk fint. Jeg fikk kjøre med Stines svigermor til toget og togturen gikk som normalt. på vei med flytoget, Jeg skulle med flyet til Aten som gikk 12.20 og var ute i god tid. Da jeg kom inn på flyplassen løsnet sålen på støvelen min. Jeg hadde gått med dem hele tiden mens jeg var i Norge og ingenting skjedde heldigvis! Rett etterpå røkt den ene skulderremmen! Der gikk jeg i køen til sikkerhetskontrollen med løs såle og sekken på den ene skulderen. Det var nokså mange som var ute å reiste på denne søndagen ved juleferiens slutt og lang kø. Det var oppgitt en utgang og jeg humpet bort dit med sålen halvveis av. Vel framme hørte jeg de greske snakke høyt i telefonen om problemer og forsinkelser. Tonia sendte meg en lenke fra greske ny...
Det er godt å være tilbake på Kreta og hjemme igjen i Maleme og Uglehuset med alle kattene og hundene og min kjære mann etter to uker i Norge. Her er det, i motsetning til Norge, grønt og frodig nå og mye høyere temperaturer. Siden jeg akkurat fløy ned fra kalde, mørke Norge, ser jeg forskjellene mye tydeligere. Jeg personlig foretrekker så absolutt vinteren på Kreta. Det finnes forskjellige årstider her også. Det er langt fra det hete, tørrsvidde Kreta i juli til det grønne frodige Kreta i januar. Det er ikke vår, men grønn vinter. Syren under oliventrærne blomstrer med sine gule blomster og det har snødd litt på fjelltoppene. Akkurat sånn skal det være i januar. Det regner nå og da og blåser. På tirsdag fikk jeg meg et bad i sjøen på stranda her ute. Ja, det var litt kaldere enn mitt siste bad før jeg dro til Norge, men det var deilig. Jeg tenker tilbake på de første årene, da lå temperaturen på rundt 10 grader i januar og februar, mens nå har den steget til rundt 15 som g...
Det er vinter på Kreta og det blåser nordavind, regner og snør på toppene. Bølgene slår høyt og vindene blåser tvers gjennom klærne. Temperaturen ligger på rundt 10, men det føles kaldere. I går regnet det så og si hele dagen, i dag er det vinden som er verst. Vi fyrer i ovnen og koser oss inne. Jeg fikk hundene med ned på stranda i dag og de løp glade rundt. Vi møtte tre biler som kjørte sakte forbi, det var alt. Jeg ser på skiskyting og gleder meg til OL om to uker. Her på øya og nærmere bestemt i områdene rundt Hania og Rethimno, letes det etter en 33 år gammel lege. Han var ute og kjørte med bilen sin og ringte sin far for å be ham komme til Kreta siden han ikke følte seg bra. Faren tok første fly til Kreta, men fant ikke sønnen, som bodde i Iraklio. Ett par dager senere fant man bilen hans ved Fres. Siden da har de lett etter ham, men ingen spor er å finne. Nå er det over en måned siden han forsvant og foreldrene er naturligvis ute av seg av frykt for hva s...
Fra stranda i dag 11.januar 2026 I dag er det søndag 11. januar og en uke siden jeg kom hjem fra Norge Uken har vært fin og jeg er glad for å være hjemme igjen. I natt sov jeg med lille Alex og hunden Leo. Mamma Michelle ville gjerne gå ut i går kveld, siden hun har fødselsdag i dag. Ja, i dag blir min mellomste 35 år. Tenk det er 35 år siden hun ble tatt med keisersnitt en kald januardag i 1991. Jeg hadde jo Stine fra før og hun var 11 år da Michelle ble født. Selv var jeg 34 da jeg ble mor for andre gang. Min svigerinne Katerina hadde fortalt meg at det ikke var sikkert å føde på det kommunale sykehuset, jeg måtte inn på en privat fødeklinikk. Jorgos og min svigermor var enige, hva visste vel jeg? Usikker og uerfaren med greske sykehus, valgte jeg å høre på dem. Den norske ambassaden skulle sørge for at jeg fikk utgiftene tilbakebetalt fra den norske stat ( slik fungerte det den gang,) Gynekologen som eide klinikken, fulgte med fra første stund. Mitt første barn ble t...
Hei igjen. Jeg skrev om turgåerne som satt fast oppe i 2000 meters høyde oppe i fjellkjeden Taigetos Ταυγετος nær Kalamata Καλαμάτα. De hadde sklidd ned i en kløft og fire av de åtte var skadet. De var bundet sammen, dermed skled alle åtte sammen ned skrenten. Det ble satt i gang en stor redningsaksjon fra de meldte fra klokken 13. Etter 8 timer kom alle seg velberget ned fra fjellet Profiti Elias Προφήτη Ηλίας. De som ble sendt til sykehuset, kom ut dagen etter. Helikopteret som skulle frakte de skadede ned, kunne ikke lande på grunn av værforholdene, så det ble bakkemannskapets jobb å få dem ned. Selv uttalte de at de kunne ha frosset i hjel hvis de hadde måttet bli natten over på grunn av kulden der oppe. Det er jo en kald bølge over landet for tiden og det er meldt snø over store deler av fastlandet og det er rød kode for mange fylker, deriblant Attiki, altså ventes det snø i Aten i morgen. vindene som har blåst over Hella...
Endelig sluttet det å regne og jeg skyndte meg ut på tur. Siden det er så vått her nå etter alt regnet, gikk jeg uten hunder i går. Det er så vakkert med all snøen som har falt på fjelltoppene og jeg kan ikke få nok. Det er ikke alle steder det er like lett å komme fram i gjørmen og sølepyttene, men jeg vet hvor det er bra å gå. Her er noen bilder fra gårsdagens tur: I dag kom Nina og hennes venn ( ja, Nina er tilbake i Nea Hora etter et opphold hjemme) for å gå tur med meg og hundene. Vi gikk opp til den tyske gravlunden og hadde en flott stund der, med te og kake og flott utsikt mot Kolimbari. Været var flott, med sol fra skyfri himmel og vi nøt stunden og utsikten. Det er så vakkert der oppe. Så gikk vi en runde i olivenlundene og hundene løp lykkelige rundt. Helt på slutten forsvant Cookie, som han gjør en sjelden gang. Vi ropte på ham. men han dukket ikke opp. Jeg tenkte at han hadde gått i forveien og det hadde han. Han ventet på oss hos den tispen han av og til...
Vi har hatt mange dager med regn og kalde vinder og det har vært sparsomt med lange turer. På onsdag som jeg ikke hadde Alex avtalte Nina og jeg en tur i byen. Det blåste friskt fra sør, men allikevel gikk vi ut til fyret. Når det blåser fra nord er det fint å gå utover, siden moloen tar av for vinden, men nå blåste det altså fra sør, så det merket vi vinden godt. Det er så lenge siden jeg har vært ute på moloen og det kjentes riktig godt og friskt med en tur dit igjen. Vi møtte bare en under hele turen. Det er en helt annen opplevelse enn i juli og august da man går i kø utover. Nina hadde ikke vært der ute, så for henne var det en ny opplevelse. Denne gangen er hun her med vennen sin og de har leid noe i Nea Hora for tre uker, så vi har ikke mye tid. Jeg legger her ut bildene fra turen vår på denne januardagen: Ellers var jeg i byen i går også, da jeg fulgte lillegutt hjem til mamma i Splantzia. I dag er det hviledag og det regner igjen. God helg fra Maleme.
I går var det oppholdsvær og jeg hadde helt fri fra alt. På sånne dager klør det i bena etter en skikkelig tur. Jeg tok hundene ut på morgentur og deretter dro jeg alene av gårde. Jeg gikk opp til nabolandsbyen Xamoudohori Ξαμουδοχώρι og gjennom den oppover mot sør. Her tok jeg av en sidevei som jeg har prøvd et par ganger og tenkt å prøve igjen. Veien deler seg i fem veier og jeg hadde prøvd to av dem. Her er det skikkelig gjørmete kan du tro. Det viste seg at den veien jeg tok bare sluttet i en olivenlund. Det var bare å gå videre oppover mot veien jeg ville inn på. Til slutt var det bare hjulspor og så ingenting. Jeg fant veien og kom fram til den lille kirken jeg liker å ta en pause ved. Eieren var der, han og kona holdt på å beskjære drueplantene. Jeg spurte om jeg kunne sette meg ved kirken og han var smørblid. Bare sitt hvor som helst og det er en spring med vann også. Bare drikk!! utsikt fra kirken Jeg drakk teen min og spiste nisten før jeg gikk...
Juletretenning i havna i år, Det er den tiden på året, da vi samles om juletre, julepynt og familie. Her i landet har utviklingen vært stor når det gjelder julefeiring fra tidlig 80 tall da jeg kom til landet. I Sitia de første årene var det knapt med julepynt og alle feiret nyttår hjemme med familie og venner. De spiller kort fram til midnatt. På 2000 tallet ble det forandringer med kommunene som tar seg av fyrverkeriene og sang og musikk hele kvelden fram til midnatt. Dette er jo en stor forandring og flott for alle som ikke har noen fest å gå til. Her i byen er det fullt av folk, familier med barn, eldre, unge og fra alle nasjoner. Tradisjonelt sett feiret man nyttårsaften med julegaver under treet og god mat og drikke. Dessuten hadde man en båt i stedet for juletre og det er det blitt mye av igjen. Båter som står på land og er pyntet og juletrær overalt, men ikke ekte trær. Julenissen heter Agios Vasilis (Άγιος Βασίλειος) Αγιος Βασίλης og kommer på nyttårsaften med gaver...
I dag er det den 7.dagen i det nye året, en uke er gått. På denne dagen feires Jannis navnedagen. Dvs. Ioannis Ιωάννης eller Johannes som det ble oversatt til. Dette er et av de mest brukte navn i Hellas og finnes i alle slags versjoner, som John, Jan, Jon, Hans, Hannes, osv. Det er døperen Johannes som blir feiret, men det finnes en del andre Johanneser i den gresk ortodokse kirken som feires på andre dager. Den 6. januar blir Jesu dåp av døperen Johannes feires. Dagen kalles Ta Fota Τα Φώτα eller Teofania Θεοφάνεια. Det er en morsom og ganske folkelig feiring som foregår utendørs der det er vann. Elv, innsjø, brønn, sjø, hva det måtte være. Kan man ikke finne vann i nærheten, eller været ikke tillater det, kan en beholder med vann brukes. På Kreta er det jo sjø nok og på de fleste strender møtes vinterbaderne og en prest kommer og kaster et kors uti. I alle havner, store og små blir det feiret med pomp og prakt. Jeg gikk ned i havna i går formiddag der det sto...
.jpg)
Kommentarer
Legg inn en kommentar